Buñuelos APK

Deliciosas recetas para disfrutarlas en familia o con amigos, a todo momento o en ocasiones especiales como Navidad, Año Nuevo, Día de todos los Santos y más

O donut é uma massa de farinha que é frita. A massa pode ser misturada com água, leite, ovo ou fermento. Você pode trazer um recheio que pode ser doce ou salgado, por exemplo, maçã ou peixe. É uma preparação muito antiga da cozinha mediterrânica. Em alguns países, como Espanha, Cuba, Equador, Colômbia e México, os fritos fazem parte do jantar de Natal, juntamente com o creme. O donut foi consumido por culturas mesoamericanas, como os astecas e maias em várias celebrações. Originalmente foi feito com milho ou feijão e no momento da conquista começou a usar farinha de trigo. Na Colômbia, por exemplo, uma medida de queijo fresco moído, ovos, amido de milho (ou amido de milho) com um pouco de amido de mandioca e açúcar é geralmente colocada em conjunto. Todos estes ingredientes são misturados e fritos, até dourar. Em Cuba costuma-se fazer com massa de mandioca e na Nicarágua com mandioca ralada. Eles são doces típicos em celebrações marcadas, como o Dia de Todos os Santos, Páscoa ou as Fallas de Valência (Espanha).

Há um tipo de buñuelos em forma de bola e especialmente luz que são chamados buñuelos de vento, por sua leveza e porque costumam conter grandes bolhas de ar dentro. É comum aproveitar o espaço interior para preenchê-los com creme, caso em que são chamados de bolinhos de creme. Outros fritos sem creme são, por exemplo, os fritos de Ampurdán, que têm formato de anel. Na Catalunha, Valência e Ilhas Baleares, existem muitos tipos de rosquinhas doces relacionadas a diferentes partes; Alguns podem incluir batatas (batata), batata doce (batata-doce), queijo, figos secos, etc. Em outras regiões espanholas, são feitos porras e churros, além de bolinhos. Outra típica massa frita da Páscoa na Espanha são as flores.

Além dos donuts doces, na Península Ibérica, normalmente também há salgados; os mais frequentes são os bolinhos de bacalhau, embora possam ser feitos a partir de camarão ou outro peixe; e as de vegetais, geralmente de berinjela; de abobrinha ou outros ingredientes. No Guaranda, no Equador, eles são preparados como uma espécie de pão feito com gema de ovo; Eles são servidos frios, acompanhados de mel feito de panela.

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