Tometor salad APK

One of my favorite ways to showcase the tremendous variety of tomatoes that are available at the height of summer is in a Tometor salad.

As saladas de tomate me permitem ser criativo, permitindo-me escolher entre uma grande variedade de ingredientes e temperos: ervas frescas (salsa, hortelã, cebolinha, coentro, manjericão, orégano, salgados), queijos (queijo feta, mussarela, queijo de cabra, ricota salata, Gorgonzola), legumes (milho, alface, feijão verde, pimentão, pepino, abacate) - sem mencionar ingredientes como pinhões, azeitonas, alcaparras, presunto, bacon, peixe, marisco, carnes defumadas e massas que adicionam textura e substância. As combinações são ilimitadas.

E o esforço é mínimo: faça um vinagrete, pique as ervas e outros ingredientes, corte os tomates e está pronto. Sirva como o primeiro prato ou adicione um pedaço de pão e você terá uma refeição.

Não importa que tipo de tomate, mantenha-o fora da geladeira. O resfriamento destrói um dos principais componentes do sabor do tomate - (Z) -3 dexenal - e também torna a textura insignificante. Idealmente, os tomates devem ser armazenados longe da luz a cerca de 50 ° F.

Escolha um caleidoscópio de cores e tamanhos. Enquanto você pode fazer uma deliciosa salada com apenas uma ou duas variedades, não se limite. Por exemplo, às vezes eu coloco fatias de tomate vermelho, verde, amarelo e laranja fatiado com uva vermelha, lágrima amarela e tomate cereja verde. E também experimento fatiar.

Dependendo do tamanho, e se eu quero uma salada rústica ou grossa ou em camadas, cortarei os tomates em fatias, fatias ou metades. Eu quase sempre cortei metade do tomate cereja, pois eles são difíceis de comer inteiros.

Os tomates caseiros são melhores, é claro, mas se você não tem um jardim, vá ao mercado dos agricultores locais, onde encontrará uma variedade de tomates deslumbrantemente colorida. No mercado, escolha tomates firmes com pele brilhante e cores fortes e vibrantes.

Para verificar a maturação, cheire-os: eles devem ser muito aromáticos, especialmente no caule. Além disso, as pequenas folhas pontiagudas na extremidade do caule devem parecer frescas e verde-acinzentadas.