шашлык рецепты APK

شيش كباب هو طبق من اللحم المفروم ، وعادة ما يكون لحم غنم صغير مع الحد الأدنى من البهارات (ملح أو بدونها) ، وهناك أيضًا نوع من شيش كباب متبل يتميز بالأدب السوفيتي ، حيث كان من المستحيل الحصول على لحم الضأن في المتجر ، حيث تم تكييف المطبخ مع المواد الخام المتاحة (اللحم البقري ، لحم الخنزير ، الدواجن لاحقًا والأسماك) ، المطبوخ على الفحم على أسياخ معدنية أو أسياخ خشبية ، والتي يتم تقديمها ، كقاعدة عامة ، مع وجبة خفيفة من الخضار.
شواء ، تاريخيا ، طبق تقليدي لشعوب أوراسيا البدوية ، ولكن هذه الطريقة لطهي اللحوم على سيخ هي الطريقة التقليدية لكثير من دول العالم ، ويعود تاريخها إلى عصور ما قبل التاريخ ولها نظائرها في العالم القديم. في الواقع ، كان تحميص جثث الخنازير والبيسون من العصور القديمة إلى منتصف القرن الثامن عشر واسع الانتشار على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم. يختلف شيش كباب عن قطع كبيرة من اللحم المحمص على البصق. على الأرجح ، تفسر الشعبية العالمية لهذا الطبق في صحراء ومناطق السهوب في أوراسيا عن طريق الطهي الأسرع للحوم المفرومة جيدًا ، والتي توفر الخشب