Блюда с гусиной печенью Рецепты с фото APK

Спасибо, что пользуетесь нашими приложениями! В новой версии мы внесли изменения в дизайне, так же устранили мелкие недочеты и баги. Будем рады, если вы поделитесь своим отзывом.

يختلف كبد الأوز عن مخلفات الطيور الأخرى من خلال محتواه من السعرات الحرارية الزائدة ، وهو 412 سعرة حرارية. ترتبط قيمة الطاقة هذه بدرجة عالية من الدهون في الكبد. إن الحساسية الفرنسية الخاصة هي كبد فوا ، أو الكبد الدهني ، الذي يتم الحصول عليه عن طريق الإفراط في إطعام أوزة أو بطة. ونتيجة لذلك ، يزداد كبد الطيور المسمّاة عدة مرات.
الأطباق الأكثر شيوعا من كبد الإوز هي فطيرة الأوز وفوا. Foie gras عبارة عن كبد معد خصيصًا من أوزة مسمرة. فطيرة فوا ليس مجرد طبق ، بل هو تراث قديم له جذوره منذ أيام روما القديمة. على الرغم من أن هذا الطبق يعتبر الآن جزءًا من المطبخ الفرنسي. ولكن بغض النظر عن مقدار الوقت المنقضي ، لا يزال هذا النوع من الأطعمة يعتبر طعامًا شهيًا حصريًا ويرتبط بنمط حياة فاخر. بدون مبالغة ، يمكننا القول أن هذا هو أعلى مستوى من الطعام. تعتمد جودة الطبق مباشرة على كبد الإوز ، الذي ستحصل عليه. يرصد هذا فوا في فرنسا ، وهناك 3 خيارات للبيع: فطائر فوا جرا الخام ، والتي يجب إعدادها في غضون 1-2 أيام ، نصف المطبوخ في terrines السيراميك أو الجرار والمعلبة المطبوخ.


كبد الأوز غني بالمغذيات - الثيامين ، ميثيونين ، الصوديوم ، الفوسفور ، البوتاسيوم ، المغنيسيوم ، إلخ.

أطباق لذيذة مصنوعة من كبد الأوز - وهذا هو طعام شهي حقيقي ، والذي يستحق أن تدلل نفسك وأحبائك. هناك عدد كبير من الوصفات من كبد الاوز لكل ذوق. لتقليل محتوى السعرات الحرارية ، يكون الكبد أفضل في البخار أو يغلي فقط. من أجل غلي هذا المنتج الثانوي بشكل صحيح ، من الضروري: غمر الكبد في الماء وانتظر حتى يغلي الماء ، ثم غطي الوعاء بغطاء واخفض الحرارة ؛ في 15 دقيقة سيكون الطبق جاهزًا. مصنوعة تيرين ، شرحات وأطباق أخرى كثيرة من كبد الإوز.

خصائص مجموعتنا:

- اسم (وغالبا جنسية) الطبق ؛
- وقت الطهي التقريبي مع الصور ؛
- قائمة المكونات اللازمة للطهي ، كميةها ونسبها ؛
- المعدات والشروط اللازمة للطبخ ؛
- عدد الأشخاص الذين تم حساب الطبق عليهم ؛
- أطباق السعرات الحرارية (في بعض الأحيان محتوى البروتينات والدهون والكربوهيدرات) ؛
- تعليمات خطوة بخطوة للطبخ.
- طريقة التقديم (تزيين الطبق وخدمته على المائدة)
- وصفات من مختلف المنتجات: أطباق اللحوم وأطباق السمك والتوفو وأطباق العجين (المعجنات) والدواجن وصفات الدجاج وأطباق منتجات الألبان
- مجموعة كبيرة من المأكولات الوطنية: المأكولات الروسية (الفطائر) والصينية (الأرز والمعكرونة) والتايلاندية والأوكرانية (البرش) والمأكولات القوقازية (الكباب) والمأكولات الإيطالية (المعكرونة والبيتزا والريسوتو) واليابانية (السوشي) وبالطبع الفرنسية
- في المجموعات سوف تجد وصفات للسلطات والشوربات والأطباق الجانبية والحبوب والحلويات والكعك وأطباق اللحوم
- وصفات لأشخاص مختلفين - قائمة الأطفال ، القائمة Lenten ، أطباق نباتية ، حمية خالية من الغلوتين

وصفة الطهي - دليل لإعداد منتجات الطهي. وهو يحتوي على معلومات حول المنتجات الغذائية الضرورية ونسبها وتعليمات الاختلاط والمعالجة. تصف وصفات الطهي المعالجة الميكانيكية والحرارية للمكونات وطرق خدمة المنتجات النهائية.

وصفات الطبخ خطوة بخطوة مع الصور - دليل مثالي لأولئك الذين يريدون طهي وجبات لذيذة في المنزل.

تنتقل الوصفات التي تحتوي على صور من الفم إلى الفم ، كما يتم نشرها في كتب الطبخ ومواقع متخصصة. هناك وصفات سرية يتم تمريرها إلى ورثتهم من قبل الطهاة.